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丽星邮轮 厚味巡游

时间:2015-12-18  来源:未知  作者:长海第一资讯

  原题目:丽星邮轮 厚味巡游

食品雕刻项目至尊金奖

热菜项目特金奖

  亚太区引导船队??丽星邮轮厨师团队首度加入世界粤菜厨皇大赛报捷,赢得食品雕刻项目至尊金奖及热菜项目两项特金奖。丽星邮轮的五人团队由中菜行政总厨李永兴师傅领军出赛,兵分三队参加热菜项目及食品雕刻项目。年仅23岁的新晋厨师刘形凭借杰出的创意和精深的手艺在食品雕刻项目中夺魁,而入厨16年的陈观清师傅与入厨13年的余豪昌师傅分辨率领助手谢静斌师傅及陆子豪师傅出战热菜组,以超群的厨艺和色香味俱全的佳肴征服评判,素来自卑中华区及欧美等国度200间餐厅的粤菜精英厨师中怀才不遇,失掉两项特金奖。

  在广州琶州国际会展核心举办的2015世界粤菜厨皇大赛由中国饭店协会及广东播送电视台结合主办,决赛参赛者都是经由多回合赛事,长海第一资讯网,从3000名大厨中层层提拔出的粤菜高手。

  丽星邮轮总裁洪茂林先生表现:丽星邮轮中菜厨师团队于2015世界粤菜厨皇精英赛中勇夺最高声誉和两项特金奖,咱们倍感骄傲和自豪。他们的成就再次确定了丽星邮轮在美食方面尤其是中菜和粤菜在邮轮业界无可比较的位置。丽星邮轮获奖无数的大厨团队曾参加多个国际烹饪竞赛,以高深的厨艺驯服寰球各地评判的味蕾。我信任各种大赛教训以及与各地名厨交换的机遇能够进一步拓宽厨师团队的眼界,鼓励他们持续不断改进,为丽星邮轮的旅客带来令人一试难忘的海上舌尖之旅。

  即日起参加以海口为母港的天秤星号及以香港为母港的双鱼星号邮轮旅客将有机会品味这些金奖菜式。2016年1月3日起,丽星邮轮童贞星号将由粤菜之乡??广州开展其母港航次,供给三天两晚广州-香港之旅及六天五晚广州-下龙湾-岘港-三亚之旅,届时各位广州老饕或者来自世界各地的美食喜好者都可以在自在散逸的邮轮旅程中一饱口福,品尝由屡获殊荣的厨师团队精心炮制的金奖菜式和其余甘旨佳肴。

  ★食品雕刻项目至尊金奖

  美馔要做到色香味全并不简略,不单须要聚精会神研究烹饪技巧多年,食品造型也是主要一环,而食品雕刻就是一个晋升整体美食外观的方法。年仅23岁但已有六年入厨经验的刘形师傅以“金雀展雄姿”出战食物雕刻项目。刘师傅用了2.5小时将原来平铺直叙的南瓜雕刻成栩栩如生的孔雀,化平庸为神奇,博得食品雕刻项目标最高荣誉至尊金奖。

  ★热菜项目特金奖

  绿野仙踪

  俗语说粤菜“无鸡不成宴”,所以2015世界粤菜厨皇大赛的热菜名目就抉择了鸡作为其中一道菜的重要食材,挑衅参赛厨师粤菜中烹调鸡肉的技能。陈观清师傅和谢静斌师傅的参赛作品“绿野仙踪”采取了油腻的竹笋、羊肚菌及白蘑菇带出鸡肉的鲜甜,而陈师傅的另一道菜“春意肥牛”则以惹味的蒜片跟灯笼椒令肥牛的肉香更为凸起,浓妆淡抹总适宜,取得热菜项目特金奖。

  本版采写/新京报记者 曹燕





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