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油炸柴虫 酥脆爽口佐酒伴侣

时间:2017-04-13  来源:未知  作者:长海第一资讯

  “柴虫”又名“木花”,佤族人视为珍肴,常用来待贵客。现在,这款小菜在广东的餐厅里越来越受青睐啦。柴虫长约数厘米,又白又胖,似乎放大版的蚕蛹,寄生于树木等落叶乔木内部,以啃食木头为生。

  在云南乡间,烤柴虫是孩子们的常见零嘴。大人们从山上砍回来了新鲜的木柴,堆在旷地上,让柴虫在里面生活着,夜间往往就会发出虫子啃吃木头的“叽叽嘎嘎”的声音。

  油炸后,柴虫甘旨如对虾,酥脆爽口,是佐酒伴侣。

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