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三级庄 228

时间:2017-03-19  来源:未知  作者:长海第一资讯

  

  罗马有句古话,一瓶好酒愉悦人心(Good wine gladdens the heart)。于我而言,在玛歌(Margaux)产区为人们酿造“玉露琼浆”真实是一种幸运。

  ??丹尼斯·勒顿(Denis Lurton)

  葡萄酒是天然与文化的结晶,几百个世纪以来,自然的馈赠和人类的劳动发生了无数美妙的玉露琼浆。葡萄酒分很多种,有性价比高的日常餐酒,有天价的顶级酒,也有价钱公道,品质精细的精品酒。

  

  位于玛歌产区的狄士美庄园(Chateau Desmirail),便是精品葡萄酒的生产者。庄主丹尼斯·勒顿遵守家族传统,致力于让葡萄酒展示出玛歌产区的优雅和精细。

  2015年狄士美庄园红葡萄酒

  2015 Chateau Desmirail, Margaux, France

  

  葡萄种类:赤霞珠、梅洛

  产区:玛歌

  期酒税前价:¥228

  (注:图片年份仅供参考,不代表实际年份)

  狄士美是一个怎样的酒庄?

  狄士美这一个名字,从17世纪开端便与葡萄酒结下渊源。当时,波尔多(Bordeaux)议会的律师基恩·狄士美(Jean Desmirail)用本人的名字为庄园所在地命名。1855分级之前,玛歌酒庄(Chateau Margaux)的经理西皮耶(Sipiere)买下了该酒庄。正是在西皮耶先生的率领下,狄士美庄园取得了三级庄(Third Growth)的头衔。

  

  进入20世纪后,酒庄几经易主。后来,波尔多著名葡萄酒商卢森·勒顿(Lucien Lurton)于1980年获得了狄士美庄园的管理权,对酒庄进行了一系列改革。1992年,卢森·勒顿将酒庄交与儿子丹尼斯·勒顿。

  

  玛歌产区的葡萄园有何特点?

  玛歌一向赫赫有名,这个位于波尔多左岸的产区以出产优雅精细的葡萄酒著称。卓越品质的当面,是这片土地独占的微气象微风土。吉伦特(Gironde)河和大西洋形成了一片适合葡萄成长的微天气区,而250万年前,许多河流为这片土地带来了名贵的砾石。砾石是要害,它既拥有优越的排水性能,又能够反射太阳的热量,维护葡萄园免收霜冻危害,同时赞助葡萄积聚糖分。

  

  狄士美庄园葡萄园的泥土被一层鹅卵石笼罩,种植着70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、29%的梅洛(Merlot)和1%的味而多(Petit Verdot)。酒庄采取可连续发展的理念治理葡萄园,尽量减少杀虫剂的应用。

  狄士美庄园红葡萄酒是怎样炼成的?

  除了葡萄自身的品德,对葡萄酒影响最大的可能要数酿酒工艺。狄士美庄园有两种发酵罐,一种是不锈钢,一种是橡木桶,其中橡木桶主要用于来自树龄较大葡萄树的葡萄。整个发酵过程采用传统的发酵方式,柔柔地萃取葡萄的色素、单宁以及风味等物质。

  

  酿酒间一角

  到了11月的时候,卢森·勒顿会和自己的技巧经理以及酿酒师团队剖析各方数据,终极决议葡萄酒的混酿比例。2015年份的狄士美庄园红葡萄酒经1年橡木桶陈酿,其中新橡木桶比例至少为30%。

  

  虽尚未装瓶上市,但2015年狄士美庄园红葡萄酒已经得到了各方的好评:

  《葡萄酒提倡家》(Wine Advocate):90-92分

  继表示平常的2014年份之后,2015年份的狄士美庄园红葡萄酒显得非常精彩。这款酒展示出动人的女性化的芬芳特点,带有大批的玫瑰花瓣的气息。酒款口感十分均衡、肥美,单宁精细,架构佳。余味中有些许橡木风味,瓶陈4至5年后会与其它风味融为一体。

  《葡萄酒视察家》 (Wine Spectator):89-92分

  这款酒披发着美好的李子和黑莓水果的味道,单宁如丝般顺滑,余味中带有温暖的巧克力酱气味。

  一份2015年份的美酒,税前价仅需¥228。扫描下方二维码或点击左下角“ 阅读原文”即可预购。

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